В Благовещенске выберут лучшего повара школьной столовой

Всем доброе утро. Предлагаю начать этот день  с позитивной новости. Оказывается, в Благовещенске 27 марта на базе гимназии №25 пройдет конкурс кулинарного мастерства «Лучший повар школьной столовой — 2014».

Пройти предстоит несколько этапов. Первый – это домашнее задание. Заранее приготовленные блюда будут выставлены на демонстрационный стол, а жюри оценит их внешний вид, оформление и конечно вкус. Во втором этапе поварам предстоит продемонстрировать знания санитарно-эпидемиологических требований. В третьем этапе конкурсанты будут готовить шесть порций школьного завтрака из трех блюд. На все про все отводится час.  Четвертый этап конкурса – «Защита тематического стола». Кроме того, участники должны будут провести мастер-класс для зрителей.

При определении победителей оценивается: внешний вид участника, организация рабочего места, соблюдение технологических и санитарных требований, бережное расходование продуктов; оригинальность оформления и подачи, вкусовые качества, время приготовления.

Организаторы конкурса: управление образования администрации города, МБУ ИАМЦ, МКП «Комбинат школьного питания». Конкурс призван повысить профессиональное мастерство и развить творческие инициативы работников школьных столовых города. В общем, организаторы надеются, что такие мероприятия смогут повысить качество предоставляемых услуг в школьном питании. Было бы неплохо.